烤箱科技最容易吃灰的烤箱，为啥这么多人想买？

用户投稿 2025年12月18日 01:44:01 3 0

最容易吃灰的烤箱，为啥这么多人想买？

[PConline 资讯]每次在朋友圈看到大家晒出自己做的各种诱人的面包、点心时，感觉那香味都快从屏幕溢出来了，还有每次经过面包店看到里面陈列着的酥酥软软的面包时，不仅是直咽口水，还十分羡慕人家的好手艺。心动不如行动，于是也盘算着入手一个烤箱，从此也过上让别人眼馋的生活。

烤箱没有用到十分复杂的科技，箱体、发热系统、控制系统构成了基础结构，工作原理就是通过加热箱内的空气将热量传递给食物。后来烤箱经过多次改造，增加了循环“风扇”，不仅可以快速散热，同时也提高了热能的利用效率。有的烤箱能够实现上下管独立控温，增加了温度可调节范围，能够带来更棒的烹饪体验。

烤箱最大的优点就是操作简单，给人们节省了时间。它不需要人在厨房灶台前待上两三个小时，你只需要做好前面的准备工作，然后将食材放入进烤箱中，定好温度，调好时间，就可以逃离厨房这个“汗蒸房”，等待美味出炉的时间就成了你自由支配的时间。烤箱看似是高性价比的厨房小帮手，可是在中国人的厨房中利用效率却不太高。

很多人买烤箱可能只是一时兴起，买回来后开箱体验一次就放在角落开始积灰，利用率并不高。许多人觉得烤箱主要就是拿来做烘焙的，烤烤面包蛋糕，但是小编想说如果掌握了烤箱的使用技巧，那就是拥有了烹饪神器，你也可以成为中华小当家了，烤箱出品的远不止糕点，各式各样的中式餐、西式餐都可以从烤箱中诞生。

大多数家庭，尤其是父母那一辈的厨房中是很少看到有烤箱的，因为厨房里面的厨具已经够丰富了，完全能够满足做出一顿丰富中餐的需求，而且每一样厨具功能都比较专一，炒锅拿来煎炸炒、砂锅拿来炖汤、电饭锅拿来煲饭。

提到烤箱，人们的第一印象还是拿来做烘焙，烤箱的作用在一日三餐中的作用就显得如此微乎其微。不过现代追求生活品质的年轻人们却被烤箱迷住了，发掘了这个宝藏电器的迷人之处。

油炸食物，焦香酥脆的点心，热油爆炒的菜总是对人们有着难以抗拒的诱惑，正是因为食物产生的“美拉德”反应加持。在140℃以上的高温下，还原糖（葡萄糖、果糖、乳糖等）和氨基酸、蛋白质发生奇妙的碰撞，产生了数百种化合物，给食物增添了独特的滋味。

不过反应过程中会产生水，从而抑制美拉德反应。但是具有热风对流系统的烤箱就能快速带走水分，赋予食物焦香脆口的口感。此外，相比炒锅，烤箱能够更加稳定地保持烤制食物所需要的高温，也能让食物受热更均匀。

烤箱真的是一个美食机，不仅可以满足我们吃到各种美味的“烤”制食物，甚至还可以“煲”各种汤。它还具备各种实用功能，可以拿来解冻冷冻食品，可以烘干食物，加快寒冷冬天里面团的发酵。

对于烧烤和油炸食物爱好者来说，烤箱简直不能太配了，烧烤时没有煤炭和木屑燃烧产生的有害物质，减少了食物中有害化合物的含量，烤箱烤制食物时用到的油可以大大减少，糖和油的量都是在我们的控制中，岂不是更加健康安心吗？

在选择烤箱上，也有几点有用的信息分享给大家。

第一就是容量选择，如果家庭使用，建议大家不要选择太小的，30L以上容量的烤箱比较合适。太小的烤箱控温不精准，里面空间太小限制了我们厨艺的发挥，为了烤几个鸡翅蛋挞买个小烤箱实在不划算。

第二就是功能的选择，建议新手选择有上下两个发热管的，也就是能上下独立控温的。因为不同的食物在烹饪时所需要的温度不同，如果烘焙表面焦化、外酥里嫩的甜点就可以让上火高，如果是制作下层酥脆的披萨就可以让下火高，上下管同温能让食物受热均匀，烤色一致。

选择带热风功能的烤箱，可以加大热量循环使加热温度更均匀，食物上色程度会更好。这是两个基础功能，其他的功能比如发酵功能或者旋转烤叉等就根据喜好因人而异进行选择。

第三是烤箱材质，机体整体材质选择金属的，塑料材质耐热效果不好，而且加热后还可能会有异味。内胆材质建议选择镀铝、搪瓷两种，搪瓷的更容易清洁，稳定性也更高，镀锌板的不好清洁，而且容易氧化和生锈。选择带双层防爆门的烤箱会更安全，整体的密封效果和隔热能力都更强。

第四是操作方式，建议新手选择电子式的，带有触控按键，能智能控温，有的还内置多种食谱，提前设置好了温度和时间，可快速上手。

最后建议大家尽可能选择大品牌的烤箱，品质和售后都有保障，毕竟电器关乎厨房安全，购买和操作上都要小心谨慎。如果你心动了，快用烤箱施展十八般武艺吧！

海尔智能烤箱玩转生态圈：这不仅是一个烤箱

文/柳华芳

过去的2014年据说被称为互联网思维元年，几乎一切领域都在被用互联网思维重新审视一遍，整个企业界一时间都变成了互联网思维培训班，互联网思维放佛成为一个神奇的老中医，传统企业的创新被媒体选择性地忽略，媒体和自媒体的海洋里到处是小米和互联网思维。

小米是了不起的企业，但小米不是互联网模式的唯一和全部，当智能手机逐步进入换机时代，我们也更加冷静下来，而小米自己也从营销为核心逐步转向研发和设计，跳出互联网思维的狂热，才能发现桃花源。

今天的科技秀来一起瞧瞧海尔的智能烤箱，其全名叫“海尔焙多芬智能烤箱”，这个烤箱用互联网圈的命名方法应该叫做“互联网烤箱”、“超级烤箱”、“为发烧而生的烤箱”，原因在于这是一款市面上仅有的一款电脑和手机可以进行控制的联网智能烤箱。

用户可以通过手机APP连接控制烤箱，还可以和烘焙圈友们在线交流和学习，线下还有烘焙大师们的亲手教授，很棒的智能家居产品，很社群的用户社区玩法，让你感觉到这不是一个烤箱，还是被智能烤箱连接的生活圈子。

算不算极客烤箱?

海尔在这款智能烤箱上下的功夫让我感到很吃惊，除去嵌入式电烤箱外，海尔只保留了这一款电烤箱产品，没有去和美的等家电同行抢低端传统电控烤箱市场，而是把小米雷军说的专注、极致、快狠狠地去做了，而且做得很彻底、很棒。

海尔做智能烤箱是完全互联网和社群化的思路，舍弃600元以下的低端传统电烤箱市场，坚决做极致产品，APP链接、WIFI共享、精准控温、全温区、多种烘焙模式等高端功能和品质，双M加热专利技术、热风3D强对流技术也被采用，定价999元，在座式电烤箱领域，是绝对的高端产品。

我们IT圈把那些追求高科技产品的人往往成为极客，海尔智能烤箱的用户们也应该是厨房里的极客，就是这样，因为这是一款极客烤箱。过去手机领域有机海战术，而现在流行专注做极致单品的模式，电烤箱领域也是类似，美的、长帝、格兰仕等都在玩有十几块低端烤箱的箱海战术，海尔智能烤箱是第一个跳出箱海、走极致路线的智能烤箱产品。

让人惊叹的烘焙生态圈

如果说做极致单品智能烤箱是海尔的产品模式勇敢突破，那么，他们的手机app和烤圈移动社区则足以让人惊叹了，做互联网这么多年的我，还是第一次见到有厂商能把产品的用户社区打造的如此丰满。烤圈作为海尔智能烤箱的移动控制终端app，不仅是控制烤箱温度、时长等功能，还可以做食材管理、菜谱定制、烘焙流程定制等深度体验功能，并且可以分享自己的作品菜谱和图文给烤圈好友们。

海尔签约烘焙达人，为烤圈用户做菜谱深度验证，手把手指导烘焙材料准备，为智能烤箱量身定制烘焙进程，这样烤圈里的家庭主妇和用户们不仅学到了手艺，还可以通过烤圈使用大厨们定制出来的烘培进程，可以让自己的智能烤箱不断学到新的烘焙进程方案。

烤圈是移动端的控制中心和用户交流社区，可以培养烘焙新人的兴趣，减少烘焙失败率，用社区的机制来鼓励分享作品和经验，从而形成了忠诚度很高的烘焙爱好者圈子和社区。与此同时，线下很多优秀的烘焙培训班也进入到烤圈生态里，可以给予烘焙爱好者们线下学习的机会，这个角度来看，烤圈还是一个O2O式的用户社区。

小小烤箱背后的大梦想

舍得，舍得，有舍有得，海尔智能烤箱用心培育烘焙生态圈，汇聚高端用户资源，用烤圈社区让用户和粉丝保持很高的活跃度，事实上，这就是一个个口碑节点。家庭主妇往往是有自己的同类人群社交圈子的，从买到海尔智能烤箱，到烤圈学习、定制进程、分享作品，家庭主妇们会不断介绍自己的朋友们来参与进来。

不要小看家庭主妇群体，她们是厨房电器的购买决策人，能够烘焙出自己的美食，是女人们引以自豪的事儿。你也许不知道，风靡美国的图片网站pinterest就是依靠空闲时间比较多的家庭主妇们做起来的，海尔如此重视烤圈，就是要重构家庭烘焙生态，把家庭主妇们连接起来。

海尔有自己的深远思考，烤圈社区的用户规模不断提升，是否购买海尔智能烤箱的用户都会大量进来，一方面成为自己产品的社群化营销本钱，另一方面也会将来打通冰箱圈和全部的家庭厨房生态圈做好了用户基础和用户习惯培养。一个小小的烤箱背后是海尔变革的大梦想，极致的产品设计、人性化的社群产品和运营，让海尔和更多家庭连接在一起，这是海尔最看重的生态格局。

我对海尔智能烤箱的一些建议

海尔智能烤箱是一个很棒的产品，烤圈也是很棒的产品，但是，我还是要提出自己的一些建设性的意见，希望对海尔智能烤箱团队有所帮助。

烤圈app应该分发到应用宝、豌豆荚、华为应用商店、小米应用商店、360应用中心等主流app推广分发平台，让用户和网友更便利地下载到app。与此同时，应用商店会给烤圈带来更多的新烘焙爱好者群体，这些群体的加入会让烤圈社区快速壮大，并且也能让海尔智能烤箱有更多的自主营销机会。

建议海尔商城增加烘焙材料的食材类目，食材也是烘焙生态圈很重要的部分，就像日本cookbook菜谱网站卖食材一个道理，海尔智能烤箱建立起烘烤圈，花很多心思在菜谱上面，何不更进一步直接卖食材呢?这个道理还像小米除了卖手机外，还卖手机配件、移动电源等产品一样，智能烤箱的生命周期会比较长，食材类目可以让基于智能烤箱的订单一直持续不断，能够大幅度地提升用户购买海尔产品或服务的机会。

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