玉米科技锁鲜，只用3小时
人民日报记者 方 圆
一穗玉米从田间到生产线，完成“锁鲜”要多久？在黑龙江绥化青冈县万德福玉米种植专业合作社，答案是3小时内。
眼下，东北平原的玉米正是采收时节，合作社负责人阮万超忙得团团转。“种植基地和加工厂区紧挨着，合作社8000亩地，5台采收一体机械在田间运转，每天最多能收90万穗鲜食玉米。采摘完成后，即刻送到厂区，加工锁鲜。”阮万超紧盯玉米加工流水线作业情况。
阮万超和玉米“打交道”已有十余年。这两年，他越发体会到科技的重要性。鲜食玉米，“鲜”味来自不断迭代的优良品种，也来自越来越先进的加工方式：从田间到工厂，开车最快5分钟，最远的距离也不过半个小时车程，最大程度减少水分流失；玉米经过灭菌和包装加工，香、甜、糯被迅速“锁”住。
口感好，市场自然更认可。“以前，品种一般，更没有加工包装，直接在大田里就卖了，一穗玉米有时只卖8角钱。现在，我们的鲜食玉米在超市卖到5元一穗。”阮万超说。
技术从哪儿来？青冈县与黑龙江八一农垦大学共建鲜食玉米品质提升产业技术研究院，在种植、速冻、真空加工等技术方面开展研究，不少企业受益。青冈县农业农村局还参与起草栽培技术规程、速冻加工技术规程、真空包装加工技术规程等标准，规范鲜食玉米全产业链标准体系。全县鲜食玉米种植面积达17万亩，年产鲜食玉米4亿穗，加工企业达27家，年产值超6.5亿元。
天塌了，什么是“僵尸玉米”咱就说现在玉米也是科技与狠活？
刚买了很多玉米，就突然就看到一个“僵尸玉米”现在还有什么东西是能吃的？
丢了吧，可惜，吃吧，又膈应的慌，玉米可是我的很喜欢的食物。
现在大家还特别喜欢买真空包装玉米，说是真空玉米要和带袋子一起煮的，听到这我想，以后可以戒了！总感觉那个塑料很脏，而且还高温加热。
现在食品安全堪忧啊，我们买东西的时候一定要多留个心眼。
有很多玉米品牌都踩雷了，还有零食店好想来买的玉米，果然这些零食店食品安全问题不容小觑，在保质期内，拆开是发霉的。
毕竟“民以食为天”，吃的东西出问题，谁都不敢掉以轻心，我们每个人都希望吃进嘴里的每一口食物，都是安全和放心的。
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